أشهر 10 تمور في السعودية .. معلومات وصور – إيهاب سليم

تُساهم السعودية في 12% من انتاج 148 بلداً للتمور, اذ تصدرت المرتبة الثالثة للبلدان المُنتجة للتمور بحوالي (1,052 مليون طن) بعد مصر (1,350 مليون طن) وايران (1,008 مليون طن), ثم تلاها على التوالي الأمارات (759 ألف طن), باكستان (735 ألف طن), الجزائر (600 ألف طن), العراق (507 ألف طن - العواصف الترابية وتجريف الاراضي والاهمال الحكومي وزيادة نسبة الأملاح في شط العرب بعد إقامة إيران عدة سدود مائية على نهر قارون "نهر كارون بالفارسية", تقرع ناقوس الخطر لخطورة إبادة المزيد من أشجار النخيل في البصرة والمدن العراقية الأخرى), السودان (339 ألف طن), عُمان (278,59 ألف طن), ليبيا (160,10 ألف طن), تونس (145 ألف طن), الصين (140 ألف طن), المغرب (72 ألف طن), اليمن (56,76 ألف طن), النيجر (37,79 ألف طن), تركيا (25,28 ألف طن), فلسطين (22,19 ألف طن - اجراءات وعراقيل "إسرائيلية" للحد من النهوض والاستفادة من أشجار النخيل في منطقة الأغوار من الضفة الغربية ولاسيما في مدينة النخيل "اريحا", وكذلك قطاع غزة), قطر (21,60 ألف طن), موريتانيا (20 ألف طن) وتشاد (18,78 ألف طن), وصولاً الى البحرين والكويت واسبانيا وايطاليا والمكسيك وامريكا وغيرهم من البلدان, بحسب احصائية منظمة الأغذية والزراعة الدولية (فاو) في سنة 2009م .

 يبلغ متوسط حجم النخلة الطبيعي حوالي (15-25 متراً طولاً) بأوراق خضراء تبلغ طولها (4-6 متر). ترتبط النخلة وثمارها بشكل جوهري بالثقافة العربية والأسلامية ولاسيما في المُحيط الشعبي السعودي, أذ ذُكرت في الكتاب المُقدس للمُسلمين (القُران الكريم) و (السُنة النبوية) و (الأدب العربي) .

النخيل في القُران الكريم :

- قال تعالى : { فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ } [الرحمن : 68] .

- قال تعالى : { وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا } [مريم : 25] .

- قال تعالى : { وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنْ الْعُيُونِ } [يس : 34] .

- قال تعالى : { أَوْ تَكُونَ لَكَ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَعِنَبٍ فَتُفَجِّرَ الأَنْهَارَ خِلالَهَا تَفْجِيرًا } [الإسراء : 91] .

- قال تعالى : { فَأَنشَأْنَا لَكُم بِهِ جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَّكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ } [المؤمنون : 19] .

- قال تعالى : { يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ } [النحل : 11] .

- قال تعالى : { وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ } [النحل : 67] .

- قال تعالى : { وَفِي الأَرْضِ قِطَعٌ مُّتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِّنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَى بِمَاء وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَى بَعْضٍ فِي الأُكُلِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ } [الرعد : 4] .

- قال تعالى : { أَيَوَدُّ أَحَدُكُمْ أَن تَكُونَ لَهُ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الأَنْهَارُ لَهُ فِيهَا مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَأَصَابَهُ الْكِبَرُ وَلَهُ ذُرِّيَّةٌ ضُعَفَاء فَأَصَابَهَا إِعْصَارٌ فِيهِ نَارٌ فَاحْتَرَقَتْ كَذَلِكَ يُبَيِّنُ اللَّهُ لَكُمُ الآيَاتِ لَعَلَّكُمْ تَتَفَكَّرُونَ } [البقرة : 266] .

- قال تعالى : { وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُواْ مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُواْ حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ } [الأنعام : 141] .

النخيل في السُنة النبوية :

 - قالَ رسول الله صلى الله عليه وسلم: (العجوةُ من الجنةِ ؛ فيها شِفاءٌ من السُّمِّ ، والكَمَأَةُ من المَنِّ وماؤُها شفاءٌ للعينِ ) الراوي : +%D9%85%D9%88%D9%82%D8%B9+%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B1%D8%B1+%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%86%D9%8A%D8%A9+-+%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%D8%B9%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D8%A9+-+%D9%85%D9%86+%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB+%D8%A3%D8%A8%D9%88+%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B1%D8%A9 أبو هريرة المحدث : الألباني - المصدر : تخريج مشكاة المصابيح - الصفحة أو الرقم : 4163 خلاصة حكم المحدث :  حسن .

- قالَ رسول الله صلى الله عليه وسلم: ( إذا كان أحدكم صائما فليفطر على التمر فإن لم يجد التمر ، فعلى الماء ؛ فإن الماء طهورا ) الراوي : +%D9%85%D9%88%D9%82%D8%B9+%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B1%D8%B1+%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%86%D9%8A%D8%A9+-+%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%D8%B9%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D8%A9+-+%D9%85%D9%86+%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB+%D8%B3%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86+%D8%A8%D9%86+%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%B1+%D8%A7%D9%84%D8%B6%D8%A8%D9%8A سلمان بن عامر الضبي المحدث: الألباني – المصدر : صحيح الجامع - الصفحة أو الرقم : 746 خلاصة حكم المحدث: صحيح .

 - قالَ رسول الله صلى الله عليه وسلم : ( من تصبح سبع تمرات عجوة ، لم يضره ذلك اليوم سم ، ولا سحر ) الراوي : +%D9%85%D9%88%D9%82%D8%B9+%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B1%D8%B1+%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%86%D9%8A%D8%A9+-+%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%D8%B9%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D8%A9+-+%D9%85%D9%86+%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB+%D8%B3%D8%B9%D8%AF+%D8%A8%D9%86+%D8%A3%D8%A8%D9%8A+%D9%88%D9%82%D8%A7%D8%B5 سعد بن أبي وقاص المحدث : الألباني – المصدر : صحيح أبي داود - الصفحة أو الرقم : 3876 خلاصة حكم المحدث : صحيح .

النخيل في الادب العربي :

- الخنساء بنت عمرو : يرى مجدا ومكرمة أتاها .. إذا عشى الصديق جريم تمر .

- امرؤ القيس : وفرع يغشي المتـن أسـود فاحـم .. أثيـث كقنـو النخلـة المتعثـكـل .

- معروف الرصافي : انظر لتلك الشجرة ذات الغصون النضرة .. كيف نمت من حبة وكيف صارت شجرة .

- النابغة الذبياني : صغار النوى مكنوزة ليس قشرها إذا طار قشر التمر عنها بطائر من الشارعات الماء بالقاع تستقي باعجازها قبل استقاء المحاج .

- الأمير عبدالرحمن الداخل : والنوى نشأت بأرض انت فيها .. غريبة تنأت بأرض الغرب عن بلد .. النخل وطول اغترابي عن بني وعن اهلي .. فمثلك في الاقصى والمنتئ مثلي .

فوائد أشجار النخيل :

تُعتبر أشجار النخيل كنز حيوي بما تقدمه من فوائد بيئية تنعكس ايجابياً على صحة الأنسان, إذ تعمل على فلترة الجو من الغازات الضارة ومن الغبار وتزيد من نسبة الأوكسجين وتحد من الإحتباس الحراري. المُدهش أن جميع مُخلفات أشجار النخيل يستفيد منها الأنسان كثيراً, فللنخلة فوائد كثيرة خلاف ثمرها حيث يصنع من أليافها الحبال ومواد الحشو للأثاث, ومن أوراقها الزنابيل والقفف والقبعات الشعبية, ومن جريدها تصنع السلال وأوعية نقل الفواكة والخضراوات والأثاث الخفيف مثل الكراسي والأسرة, ومن نوى التمر تستخرج زيوت وتستخدم البواقي كعلف للحيوانات, ومن جذع النخلة المقطوعة يستخدم لتسقيف المنازل الريفية وكدعامات .

الفوائد الصحية للتمور :

- يمنع الدوار لاحتوائه على بعض العناصر مثل الكاروتين .

- مليناً ومعالجاً للامساك ويقوي الأعصاب السمعية ويوقف النزيف عند الحمل .

- علاج لفقر الدم وأمراض القلب, وعلاج ضد الحساسية لاحتوائه على عنصر الحديد .

- يقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين أ وهو يكافح مرض العشى الليلي .

- يُساعد على منع الخلايا السرطانية من النمو والأنتشار لأحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم .

- علاج لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد وتكسر الأظافر لاحتوائه على فيتامين ب .

- تحتوي حبة التمر حوالي 20-70 سعرة حرارية, اذ يحتاج الأنسان البالغ حوالي 1200-1500 سعرة حرارية كُل يوم للقيام بالأنشطة طبيعياً .

- يعادل حموضة المعدة ومقوي للعظام والأسنان والجنس لأنه غني بالأملاح القلوية كالكالسيوم والبوتاسيوم ومعدن الفسفور .

- علاج للمثانة والمعدة والأمعاء لاحتوائه على فيتامين ب1 ,ب2 والنياسين وهذه ترطب وتحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات .

- دقيق التمر المجفف ونواته المطحونة يُساعد على الشفاء من الربو وضيق التنفس .

التمور الأكثر شعبية في السعودية :

 تُعد التمور مادة غذائية اساسية في منطقة الشرق الاوسط وأجزاء من جنوب اسيا منذُ الاف السنين, ويُعتقد بأنها نشأت في منطقة الخليج العربي, وقد جرى زراعتها منذُ العصور القديمة من بلاد ما بين النهرين الى مصر, اي حوالي في سنة 4000 قبل الميلاد, وهُناكَ ادلة أثرية تُشير الى زراعة النخيل في شرق شبه الجزيرة العربية في سنة 6000 قبل الميلاد .

تنتج المملكة العربية السعودية انواعاً مُختلفة ومتميزة من التمور, ولعب الدور الأكبر بذلك الى ازدياد الأهتمام بالصيانة والعناية بأشجار النخيل, وكذلك الأهتمام بالري المُنتظم وغرس الفسائل بدون انقطاع . ويمكن اعطاء نظرة على أشهر 10 أنواع مُختلفة من التمور في المملكة :

1- السكري : ويُنتج في منطقة القصيم, حوالي 408,16 كم شمال غربي الرياض, ويمتاز بمذاقه المُدهش المُشابه للحلوى ويؤكل عادةً مع القهوة العربية. يُعد السكري الفاكهة المُفضلة في المُناسبات الخاصة, أذ يُعتبر الأكثر قيمة في البِلاد .

2- خلاص : ويُنتج في أكثر الأماكن المزروعة في المملكة , ومنها كحد أقصى للأنتاج في المنطقة الشرقية من البِلاد, ويمتاز بأنه ليس أكثر أو أقل حلاوة من اللازم .

3- برحي : ويُنتج في أكثر الأماكن المزروعة في المملكة , ويمتاز بمذاقه المُشابهة لطعم الفاكهة وكثير من الناس يشبهونه بمذاق الكراميل, وهو غني بالسعرات الحرارية .

4- خضري : ويُنتج في أكثر الأماكن المزروعة في المملكة, ويمتاز بانه يمر في مرحلتين من النمو الكامل, واحدة يكون فيها الثمر أحمر داكن والأخرى يكون فيها أحمر دموي أو بني داكن .

5- نبتة سيف : ويُنتج في منطقة القصيم, ويمتاز بطعمه المتموج مع قليل من الأنسجة الجافة, ويكون لونه أما ذهبي أو بني ذهبي أو أصفر .

6- سلج : ويُنتج في أكثر الأماكن المزروعة في المملكة, وهو مشهور جداً في البِلاد, ويمتاز بأختلاف لونه في مراحل نموه, فيكون في بعض الأحيان كستنائي اللون, واحياناً أصفر وأحياناً أصفر ذهبي, ومع ذلك يُحافظ على شكله الأسطواني .

7- عجوة النبي صلى الله عليه وسلم : ويُنتج في المدينة المنورة, حوالي 723,66 كم غرب الرياض, ويمتاز بانه لين ومُبهج وله مذاق شبيه بالفاكهة. هذا النوع من التمور حساس جداً ونسبياً أكثر تكلفة من أنواع التمور الأخرى, فقد روي عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : من تصبح سبع تمرات عجوة ، لم يضره ذلك اليوم سم ، ولا سحر . الراوي : +%D9%85%D9%88%D9%82%D8%B9+%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B1%D8%B1+%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%86%D9%8A%D8%A9+-+%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%D8%B9%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D8%A9+-+%D9%85%D9%86+%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB+%D8%B3%D8%B9%D8%AF+%D8%A8%D9%86+%D8%A3%D8%A8%D9%8A+%D9%88%D9%82%D8%A7%D8%B5 سعد بن أبي وقاص المحدث : الألباني – المصدر : صحيح أبي داود - الصفحة أو الرقم : 3876 خلاصة حكم المحدث : صحيح .

8- حلوة : ويُنتج في المنطقة الجنوبية من المملكة, ويمتاز بمذاقه الحلو ويكون جزءه السفلي مائل الى اللون الأحمر, في حين يكون الطرف داكن اللون .

9- هلالي : ويُزرع في المملكة باستخدام التقنيات الحديثة, ويمتاز بانه ينضج في نهاية موسم التمور ويؤكل على شكل رطب أو تمر. يزن فرع النخلة حوالي 18,49 كغم, اذ تنتج النخلة كمية كبيرة من الثمار .

10- صقعي : ويُنتج في العاصمة الرياض, ويمتاز بانه يحتوي على 79,4 غرام من السكر و 2,4 غرام من فيتامين سي وحوالي 2% من البروتينات. مذاقه مُشابه لمذاق السكري ولكن أقل تكلفة .

إيهاب سليم

29/7/2012

"حقوق النشر محفوظة لموقع " فلسطينيو العراق" ويسمح بإعادة النشر بشرط ذكر المصدر"